НА КАФЕДРЕ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ И ТЕХНОЛОГИЙ ВГАУ ВСТРЕТИЛИ ШИРОКУЮ МАСЛЕНИЦУ ПО-НАУЧНОМУ

Масленица ворвалась и в лаборатории нашего университета, но не с шумными гуляньями, а с точными расчётами и профессиональным подходом. Студенты-технологи, эксперты и магистры первого курса кафедры пищевых систем и технологий превратили лабораторные работы в настоящее праздничное исследование.

Будущие специалисты провели комплексную оценку показателей качества муки, изучили её хлебопекарные свойства и под чутким руководством преподавателей выпекли главное масленичное угощение — блины и блинчики. Но на этом дело не закончилось: полученные изделия подверглись строгой органолептической оценке. Вкус, аромат, внешний вид, консистенция — всё было проанализировано по всем правилам науки.

Судя по результатам дегустации, наука и народные обычаи отлично сочетаются!