БУДУЩИЕ ВЕТЕРИНАРЫ ВГАУ ИЗУЧИЛИ ПРОИЗВОДСТВО «АГРОЭКО» ИЗНУТРИ

Вчера студенты первого курса факультета ветеринарной медицины и технологии животноводства, обучающиеся по специальности «Ветеринария», получили уникальную возможность увидеть современное мясоперерабатывающее производство в действии. В рамках углублённого изучения технологии переработки мяса они посетили предприятие ГК «АГРОЭКО» в селе Елизаветовка Павловского района.

Для будущих ветеринарных специалистов провели подробную обзорную экскурсию по всем ключевым этапам производства. Ребята своими глазами увидели цех убоя животных, где познакомились с современными технологиями, включая гуманный газовый убой свиней, процесс обескровливания, опалку и промывку туш.

Особое внимание в программе экскурсии было уделено работе точек ветеринарно-санитарной экспертизы. Студенты на практике изучили, как специалисты выявляют и оценивают возможные дефекты туш, узнали о критериях присвоения категории продукту и увидели процесс клеймения.

Завершилась экскурсия знакомством с работой конвейера в цехе обвалки, где студенты смогли проследить дальнейший путь переработки мясной продукции.