ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ

Архив новостей / Кулинарный поединок 2018

12 февраля 2018
Кулинарный поединок 2018
Поступающие на экономический факультет изначально знают, что тут их ждут как изучение современной науки, так и современный культурный досуг.
Пятый год подряд на кулинарном поле общежития №7 проводится Кулинарный поединок. Начало масленой недели, чем не повод устроить гастрономический праздник?! В этом году за право стать лучшими поборолись 32 кулинара.



Надо сказать о том, что тематика в этом году была не из легких, а именно – «Русская кухня».  Условия конкурса были таковыми: за 3 часа приготовить 3 основных блюда (первое, второе, десерт) и блины. Четыре соревнующиеся команды обязаны накормить компетентное жюри, организаторов и зрителей. Стоит отметить то, что командам нужно не только вкусно приготовить и красиво подать блюда, но и уложиться в чек на 3 тысячи рублей.



Поединок начался в 18.00 по Москве. Время неумолимо бежало вперед, а морковка и лук все еще лежали сырыми на разделочных досках. Мясо не хотело закипать на электронных плитах, ведущие всячески мешали процессу приготовления, музыка в колонках играла вечно «не та», банки с огурцами не поддавались открыванию, но работа какая-то всё же шла. И время шло. Аромат наваристого бульона, пленяющий запах только что сваренной картошки, клубы дыма – все это создавало невероятную уютную атмосферу. Для тех, кто любит готовить – это лучший антураж. Было интересно смотреть на то, как из разноцветных смесей получается «что-то».



Казалось, вот она – суета. Но, что такое суета стало ясно по приближении 21:00 часа.
В 21:00 на стол судей, организаторов и гостей должны были попасть красивые вкусные блюда. Напоминаю о том, что блюда должны быть одинаково хороши на вкус, вид, цвет и запах и плюсом ко всему еще должны прекрасно сохранить свой «товарный» вид при транспортировке с этажей до судейского стола. Разноцветные скатерти, этнические аксессуары, приборы, салфетки – все должно быть и быть подано максимально правильно.
Настал час Х: на скатертях-самобранках появились прекрасные солянки, уха, картофель с сюрпризом в горшочках, картофель с начинкой под сыром в прозрачной пиале, картофель с миксом из вкусных грибов и нежного мяса, голубцы, яблочный пирог, яблоки в карамели цвета розового вина, яблоки с творожной начинкой и, конечно же, блинчики. Но, думаете, час известности настал?! Нет!



Жюри в этом году было особенно строгим, судили те, кто не один десяток лет проработал на кухне и рядом с ней. Были отмечены и совместимость специй, и правильная обработка продуктов, и множество разных кулинарных тонкостей.



По итогу победителями стали «Девчата», команда, которая не первый год участвует в состязании вкуса «Кулинарный поединок». Вторыми стали девчонки команды «Октябрята», третьими – «Сладкие орешки», четвертыми – «Хозяюшки». Все участники были одарены аплодисментами и сладкими призами. А победителям достались сертификаты на посещение кинотеатра.



Спасибо участникам и организаторам этого гастрономического праздника. Это весёлое и незатейливое мероприятие очень сближает жителей общежития и привлекает аппетитное внимание гостей. Всех с вкусными деньками Масленицы!
Виктория Косякова, экономический факультет
Фото Надежда Михайлова, экономический факультет