ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ

Архив новостей / Всероссийский форум «Российское село-2017»

8 июня 2017 – 9 июня 2017
Всероссийский форум «Российское село-2017»
В Москве на ВДНХ 8 и 9 июня состоялся Всероссийский форум «Российское село-2017», который состоял из двух блоков: Всемирный форум по хлебопечению «Хлеб – это мир» и форум «Молочное дело».
Программа проекта включала в себя деловую часть, выставочную экспозицию и культурную программу. Деловая программа состояла из конференций, круглых столов, мастер-классов.



Форум проходил в рамках федерального партийного проекта «Российское село» Всероссийской политической партии «Единая Россия». Специальную поддержку мероприятия оказывало Министерство сельского хозяйства РФ.
Открывал пленарное заседание Всемирного форума по хлебопечению президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Кацнельсон Ю.М. На пленарном заседании выступили президент  и генеральный секретарь Международного Союза пекарей и кондитеров (UIBC) Антонио Ариас и Хосе Мария Фернандес Дель Валладо. В своем выступлении Антонио Ариас рассказал о мировых тенденциях в индустрии хлеба, выступил с инициативой Всемирного года хлеба и назвал хлеб «Нематериальным наследием человечества!»



Заместитель главного государственного санитарного врача РФ Брагина И.В в своем докладе осветила статистику результатов государственного контроля и надзора за качеством и безопасностью продуктов питания, а также остановилась на направлениях обогащения хлебобулочных изделий. Были сделаны доклады о тенденциях пищевых продуктов линейки здорового питания представителями Всемирной организации здравоохранения.
На молочном форуме были освещены мировые и отечественные тенденции в молочном процессинге, начиная от оборудования и ингредиентов и заканчивая реалиями и перспективами молочного бизнеса. Аналитику и прогнозы представил президент ЗАО «Молинформ» Поляк А.Л. и заместитель директора Молочного союза России Хилва Р.М. По качеству и производственному контролю выступил руководитель группы стандартизации РСПМО Абдулаева Л.В. и заместитель директора по научной работе ФГБНУ «ВНИМИ» Будрик В.Г.
В процессе форума прошли переговоры и установлен ряд деловых контактов. Воронежский агроуниверситет приглашен Президентом немецкого союза пекарей Михаэлем Виплером на международную выставку хлебопечения, кондитерского производства и снэков «iba 2018» (15-20 сентября 2018).  С директором российского представительства китайской компании «Ангел Ист Рус» Ли Цзинлун проведены переговоры об использовании потенциала строящегося в Липецкой области завода по производству дрожжей в образовательном процессе факультета технологии и товароведения. Выпускники факультета приглашены на работу в компанию. Представители Воронежского ГАУ приглашены в Китай на конкурс пекарей «Кубок Ангела».  Суффлико Фиордализо пригласила нас в Италию на международную выставку безглютеновой и безлактозной продукции Gluten Free Expo 2017, Lactose Free Expo 2017 (18 по 21 ноября Италия, Римини).



В мероприятиях форума от Воронежского ГАУ принимали участие проректор по учебной работе, зав. кафедрой технологии и товароведения Н.М. Дерканосова и специалист по наукометрии Н.А. Галочкина.